IOTA Banner

De naam "AKRO" komt van het oude Griekse woord voor :
"extreem".

AKRO is een 3 tot 8 jaar oude whisky, gerijpt in Amerikaanse eiken vaten en gebotteld op 50%. Hij is eenvoudig gefilterd en verkrijgbaar in beperkte oplages.

IOTA - bottle IOTA - package

Identiteit

Leeftijd 36 tot 96 maanden
Veroudering Gerijpt in vaten van de eerste vulling
Hout Amerikaanse witte eik
Percentage alcohol 50% vol
Met de hand gemaakt Handgemaakte distilleervaten
Waarden Familie, kwaliteit, respect voor natuur en landbouw
Regio Noord-Brabant en de provincie Luik
Drogen Niet-pluis
Destillatie Potstills met zwanenhals en dubbele distillatie
Kleur Natuurlijke kleur door rijping op vat
Filtratie Eenvoudige filtratie
Bottelen Beperkte editie botteling

Smaaknotities

Neus

Kweeperengelei en het is bijna genoeg, zo gul. Er is meer honing, in de lente, bloemige stijl. De neus is geconcentreerd in geur en laat niets zien van zijn kracht. Dit wordt gevolgd door een dessert overgoten met vloeibare karamel. Met voldoende beluchting brengt elke fase zijn eigen heerlijkheid, de ene vervangt de andere. De karamel wordt dan melkachtig en dik.

Mond

Lichte droogheid op de afdronk, in evenwicht gehouden door de siroop van boomgaardfruit. Een vleugje gember verwarmt het gehemelte. Hij wordt langzaam mineraliger, maar het gehemelte blijft fris, met een vleugje menthol.

Finale

De aroma's houden goed stand, met een mix van mineraliteit, een beetje kalk en citrusfruit. Licht houtachtige en kruidige afdronk. Even is er een vleugje zoete rook en een vleugje zout.

Sébastien Mottrie - Whisky reviewer (www.passionduwhisky.com)