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Le nom « AKRO » vient du grec très ancien qui signifie :
« extrême»

AKRO est un whisky de 3 à 8 ans, vieilli en fûts de chêne américain et embouteillé à 50%. Il est filtré simplement et disponible en série limitée.

IOTA - bottle IOTA - package

Identité

Âge 36 à 96 Mois
Vieillissement Vieilli en fûts du 1er remplissage
Bois Chêne blanc américain
Pourcentage d'alcool 50% vol
Fabriqué à la main Fûts issus de distillerie faits à la main
Valeurs Famille, qualité, respect de la nature et de l'agriculture
Région Brabant septentrional et la province de Liège
Séchage Non tourbé
Distillation Alambics "Pot Still" avec un col de cygne et une double distillation
Couleur Couleur naturelle issu du vieillissement en fût
Filtration Filtration simple
Embouteillage Embouteillage en série limitée

Notes de goût

Nez

Gelée de coing et c’est presque suffisant, tant c’est généreux. Il y a encore du miel, dans le style printanier, floral. Ce nez est concentré en parfums, ne laissant rien paraître de sa puissance. C’est ensuite un dessert nappé de caramel liquide. Chaque étape, avec une aération suffisante, apporte son lot de gourmandise, l’une remplaçant l’autre. Le caramel sera ensuite bien plus laiteux, épais.

Bouche

Légère sécheresse de fin de bouche, balancée avec le sirop des fruits du verger. Il y a quelque chose qui tient du gingembre, qui va venir réchauffer la bouche. Lentement il devient plus minéral, la bouche reste fraîche, sur une note de menthol.

Finale

Bonne tenue des arômes, sur ce mélange fait de minéralité, un peu crayeux et d’agrumes. Retour légèrement boisé, épicé. Il restera un moment une fumée douce, ainsi qu’une pointe plus saline.


Sébastien Mottrie - Whisky reviewer (www.passionduwhisky.com)