LES PREM1ERS
MAÎTRES

La création du premier des whiskies européens nécessitait une coopération jamais tentée. Rassembler deux grands Maîtres-distillateurs européens de renommée mondiale :
Patrick VAN ZUIDAM et Etienne BOUILLON, l’un est néerlandais, l’autre belge.

Leurs maîtrises respectives, pour l’un le seigle et pour l’autre le malt, leur respect mutuel et leur grande amitié leur ont permis de transformer le monde du whisky au singulier.

Ils se sont lancé le défi de se surpasser ensemble pour faire entrer les passionnés du whisky dans une nouvelle dimension.

ETIENNE BOUILLON

Disciple de Jim Mac EWAN, il a créé voici 20 ans le premier whisky belge (la marque "au hibou"). Adepte inconditionnel du terroir, il distille uniquement l’orge malté.

Il cumule à lui seul pour ses produits plus de 100 médailles d’or aux Mondial des Spiritueux, Monde Sélection et World Whisky Awards ! Déjà élu à trois reprises "Meilleur whisky d’Europe", sa consécration vient en 2023 avec le classement de "5e Meilleur whisky du monde" dans la Whisky Bible of Jim MURRAY.

Belgique

UN PETIT PAYS AU GRAND CŒUR ET AUX GRANDES SAVEURS

Les Belges, connus pour leur convivialité et leur sens de l’humour parfois absurde, sont de grands amateurs de bonnes choses : les gaufres croustillantes, les fritesdorées et les pralines fondantes. Ils ont perfectionné l’art de la bière, avec plus de 1500 variétés, allant des Trappistes mystiques aux bières artisanales innovantes.

Et ne parlons pas des spiritueux, où le genièvre, ancêtre du gin, occupe une place d’honneur. En Belgique, chaque repas est une fête, et chaque fête est une nouvelle occasion de déguster.

PATRICK VAN ZUIDAM

Il a créé son premier whisky en 1996 et traite encore tous ses distillats de manière traditionnelle au sein de sa propre entreprise familiale, l’une des rares encore indépendantes aux Pays-Bas.

Sa matière première préférée est le seigle (Rye). Il a reçu trois années de suite (2021-2022-2023) le titre mondial de "Best Rye Whisky" et a été élu à deux reprises "Meilleur distillateur de l’année" aux World Whisky Awards.

PAYS-BAS

UN PAYS DE CONQUéRANTS ET DE CRéATIFS

Les Pays-Bas, terre de moulins à vent et de tulipes colorées, sont bien plus qu’un cliché de carte postale.

Côté traditions, les Pays-Bas ne sont pas en reste : les fêtes du Roi, les marchés aux fromages de Gouda et les parades de fleurs sont des moments forts de la vie locale. Sur le plan culinaire, le pays offre des délices comme les stroopwafels (gaufres au sirop) et le hareng cru, à déguster la tête en arrière.

Les spiritueux locaux, sont des trésors à découvrir, révélant l’âme d’un pays qui aime surprendre.