Comme toute histoire qui commence par une présentation dans le prestigieux hôtel Amigo de Bruxelles, au cœur de l'Europe, le lancement du premier whisky européen « IOTA » a connu un grand succès. Dans une ambiance conviviale et élégante, les invités ont découvert le fruit d'une collaboration inédite entre deux géants de la distillation, Patrick Van Zuidam (Pays-Bas) et Etienne Bouillon (Belgique). Le projet « Talents of Spirits », initié par ces deux maîtres distillateurs, vise à créer des whiskies d'exception, symbole de l'union des talents européens.
Le nom « Iota » vient du grec ancien et signifie « le plus petit détail qui compte ». Tout un programme pour ce blended whisky vieilli en fûts de chêne américain, qui offre une symphonie de notes de vanille et d'épices. Van Zuidam, spécialiste du seigle, et Bouillon, adepte de l'orge maltée, ont uni leur savoir-faire pour créer un produit qui dépasse les frontières traditionnelles du whisky.
Hubert Coussement, promoteur immobilier belge passionné de whisky, était également présent. C'est avec enthousiasme qu'il raconte comment il a rejoint cette aventure audacieuse : « L'idée de créer un whisky européen, en réunissant les meilleurs distillateurs du continent, m'a tout de suite séduit. C'était ça ou le golf ! Je suis heureux d'avoir suivi mon instinct ». L'objectif était de créer un whisky qui représente le meilleur des terroirs européens, et c'est exactement ce qu'incarne « Iota ».