IOTA Banner

"OREX, onze beperkte serie

OREX is een 3 tot 5 jaar oude whisky, gerijpt in Amerikaanse eiken vaten en gebotteld op 46%. Hij wordt traditioneel gedistilleerd, niet gekoeld gefilterd en geproduceerd in beperkte oplages.

IOTA - bottle IOTA - package

Identiteit

Leeftijd 36 tot 60 Maanden
Veroudering Gerijpt in vaten van de eerste vulling
Hout Amerikaanse witte eik
Percentage alcohol 46% vol
Met de hand gemaakt Handgemaakte distilleervaten
Waarden Familie, kwaliteit, respect voor natuur en landbouw
Regio Noord-Brabant en de provincie Luik
Drogen Niet-pluis
Destillatie Potstills met zwanenhals en dubbele distillatie
Kleur Natuurlijke kleur door rijping op vat
Filtratie Eenvoudige filtratie
Bottelen Seriebotteling beperkt tot 1000 flessen

Smaaknotities

Neus

Het eerste waar je aan denkt is fruitpasta. We hebben een goed gesmolten fruitmengsel. Ik zou er appel, peer en kweepeer in doen. Stroperig, gulzig. Crème brûlée. We zijn in een banketbakkerij, alles is goed op zijn plaats, in perfecte rust.

Mond

Hij is soepel en omhult het gehemelte met een gulle dosis gekonfijt fruit. Boomgaardvruchten domineren, terwijl citrusvruchten ook aanwezig zijn. Crème brûlée, zonder twijfel. Een blended whisky met de kenmerken van een oude graanwhisky in zijn zachtheid, maar ook die van een single malt in de concentratie van zijn aroma's. Rustige zoetheid, maar ook rijk en elegant. Een rokerige, rokerige afdronk.

Finale

Een vette turf, goed op zijn plaats om een andere sensatie te bieden dan die geassocieerd wordt met het fruit, terwijl hij er tegelijkertijd mee combineert. Het huwelijk tussen deze verschillende whisky's was een gelukkig huwelijk, want ze werden één. Helemaal aan het einde drop en gekonfijte bosbessen.

Sébastien Mottrie - Whisky reviewer (www.passionduwhisky.com)