"OREX, onze beperkte serie
OREX is een 3 tot 5 jaar oude whisky, gerijpt in Amerikaanse eiken vaten en gebotteld op 46%. Hij wordt traditioneel gedistilleerd, niet gekoeld gefilterd en geproduceerd in beperkte oplages.
OREX is een 3 tot 5 jaar oude whisky, gerijpt in Amerikaanse eiken vaten en gebotteld op 46%. Hij wordt traditioneel gedistilleerd, niet gekoeld gefilterd en geproduceerd in beperkte oplages.
| Leeftijd | 36 tot 60 Maanden |
| Veroudering | Gerijpt in vaten van de eerste vulling |
| Hout | Amerikaanse witte eik |
| Percentage alcohol | 46% vol |
| Met de hand gemaakt | Handgemaakte distilleervaten |
| Waarden | Familie, kwaliteit, respect voor natuur en landbouw |
| Regio | Noord-Brabant en de provincie Luik |
| Drogen | Niet-pluis |
| Destillatie | Potstills met zwanenhals en dubbele distillatie |
| Kleur | Natuurlijke kleur door rijping op vat |
| Filtratie | Eenvoudige filtratie |
| Bottelen | Seriebotteling beperkt tot 1000 flessen |
Het eerste waar je aan denkt is fruitpasta. We hebben een goed gesmolten fruitmengsel. Ik zou er appel, peer en kweepeer in doen. Stroperig, gulzig. Crème brûlée. We zijn in een banketbakkerij, alles is goed op zijn plaats, in perfecte rust.
Hij is soepel en omhult het gehemelte met een gulle dosis gekonfijt fruit. Boomgaardvruchten domineren, terwijl citrusvruchten ook aanwezig zijn. Crème brûlée, zonder twijfel. Een blended whisky met de kenmerken van een oude graanwhisky in zijn zachtheid, maar ook die van een single malt in de concentratie van zijn aroma's. Rustige zoetheid, maar ook rijk en elegant. Een rokerige, rokerige afdronk.
Een vette turf, goed op zijn plaats om een andere sensatie te bieden dan die geassocieerd wordt met het fruit, terwijl hij er tegelijkertijd mee combineert. Het huwelijk tussen deze verschillende whisky's was een gelukkig huwelijk, want ze werden één. Helemaal aan het einde drop en gekonfijte bosbessen.
Sébastien Mottrie - Whisky reviewer (www.passionduwhisky.com)